Um estudo encomendado pelo Ministério da Saúde mostrou que uma em cada 10 crianças brasileiras de até 5 anos está com o peso acima do ideal. São 7% com sobrepeso e 3% já com obesidade, a dita obesidade infantil. Estudos indicam ainda que um quinto das crianças (18,6%) na mesma faixa etária estão em uma zona de risco de sobrepeso.

Dados estatísticos

No estudo, foram considerados indicadores de 2019, período anterior à pandemia de covid-19. Especialistas acreditam que, durante esse período, os indicadores possam ter piorado ainda mais devido a mudanças na rotina de alimentação, atividade física e consultas médicas.

Os dados mais recentes divulgados pelo Ministério da Saúde em 2021, estima que 6,4 milhões de crianças têm excesso de peso no Brasil e 3,1 milhões já evoluíram para obesidade infantil.

O estudo identificou uma prevalência maior de excesso de peso entre as crianças menores, de até 23 meses de idade, com 23% delas acima do peso. Os menores de 24 a 35 meses estão em segundo lugar (20,4%), seguidos pelos de 36 a 47 meses (15,8%) e 48 a 59 meses (14,7%).

Crianças com obesidade correm riscos de desenvolverem doenças nas articulações e nos ossos, diabetes, doenças cardíacas e até câncer. Crianças obesas têm ainda mais chances de se tornarem adultos obesos.

As principais razões que explicam o crescimento no sobrepeso e obesidade entre as crianças brasileiras:

Alimentos ultra processados

Segundo os especialistas ouvidos, porém, os maiores responsáveis pelo aumento de peso entre as crianças brasileiras são os alimentos ultra processados. Sucos de caixinha, refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos e macarrão instantâneo são alguns dos produtos mais consumidos pelos pequenos atualmente.

Segundo estudos o Brasil passa há alguns anos por um processo de mudança no ambiente alimentar. E se antes muitas famílias tinham dificuldade de acesso a alimentos prontos ou industrializados, hoje eles se tornaram mais baratos e disponíveis. Isso contribui para o aumento da obesidade infantil.

A prevalência do consumo de alimentos ultra processados chegou a 93% entre crianças de 24 a 59 meses e 80,5% entre crianças de 6 a 23 meses. Já o consumo de bebidas adoçadas atinge 24,5% dos pequenos entre 6 a 23 meses, 37,7% dos de 18 a 23 meses e 50,3% das crianças de 24 a 59 meses.

Além de muitas vezes terem um custo mais baixo do que os alimentos in natura, os industrializados também são propagandeados na televisão e na internet com um marketing muito específico para os pequenos.

Orientações práticas

“As embalagens são coloridas e com personagens, e nos supermercados os produtos ultra processados costumam ficar nas prateleiras mais baixas, na linha de visão das crianças. Dessa forma é difícil que os pequenos não sintam vontade de experimentar.

Para garantir a melhor alimentação possível, os nutricionistas e pediatras recomendam que os pais sigam as instruções dadas pelo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras elaborado pelo Ministério da Saúde.

Há ainda outras opções de cartilhas disponíveis na internet, como o Guia Prático de Alimentação para crianças de 0 a 5 anos elaborado pela Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Podemos incluir também o e-book Lancheira Saudável, da Abeso, que dá ideias saudáveis de lanches para levar para a escola.

Mudanças nos padrões de amamentação

Outro problema identificado pelos especialistas é o não cumprimento do aleitamento materno exclusivo até os seis meses de idade. Sabe-se que é associado à introdução dos industrializados já durante os primeiros meses de vida.

Segundo dados, menos da metade (45,8%) dos bebês menores de 6 meses mamam exclusivamente no peito da mãe.

O leite materno é sempre a melhor opção e, por isso, aconselhamos a amamentação exclusiva até os seis meses e até pelo menos os 2 anos. A partir dos seis meses a introdução alimentar é recomendada, mas deve-se priorizar alimentos naturais e com ampla variedade de nutrientes. Infelizmente isso nem sempre ocorre”.

Por variados motivos, muitas mães não conseguem amamentar e acabam optando pela fórmula. Segundo os especialistas, ela é a melhor opção nesses casos. Entretanto deve ser evitada quando o leite materno estiver disponível e não fizer mal à criança.

Falta de atividade física

Outro componente importante para o aumento nas taxas de sobrepeso e obesidade infantil é a mudança nas atividades dos pequenos. Segundo os especialistas, cada vez mais as crianças têm preferido brincadeiras com pouco ou nenhum movimento.

O estilo de vida das crianças mudou. Atualmente elas passam muito tempo sentadas ou deitadas, assistindo televisão, jogando videogame e navegando no celular ou tablet.  Parte do tempo que no passado era usado para brincadeiras que exigiam correr, dançar e pular agora vai para a tecnologia.

A falta de espaço físico para atividades mais dinâmicas também se tornou um problema. “Enquanto algumas famílias vivem em regiões periféricas onde não há parques ou segurança na rua, outras crianças passam o dia trancadas em apartamentos no meio da cidade.

O Ministério da Saúde recomenda pelo menos 3 horas por dia de atividades físicas para crianças de 1 a 5 anos, com variações de intensidade de acordo com a faixa etária.

Influência da família

A cultura familiar é muito importante, pois as crianças consomem os alimentos oferecidos pelos pais e seguem as regras da casa quando se trata de tempo de tela.

Além disso, é durante a infância que muitos dos hábitos alimentares que levamos para toda a vida são formados. E muito do que é aprendido pela criança é absorvido por meio da observação.

É importantíssimo que os pais deem bons exemplos, especialmente até os dois anos de idade, quando o paladar é formado. Oferecer alimentos diversos e em vários formatos e combinações diferentes é sempre uma boa ideia. Organizar refeições em família para que a criança se sinta motivada a comer bem, Também é outra opção.

Pandemia

Os dados não englobam o período da pandemia de Covid-19. Em outras pesquisas realizadas no Brasil e no mundo já foi demonstrado o impacto dos períodos de isolamento no peso de crianças de adolescentes.

Um estudo desenvolvido, mostrou que alguns comportamentos do isolamento estão acarretando ganho de peso nos pequenos. A explicação é simples: a falta de gasto energético nas brincadeiras ao ar livre, na escola e também a suspensão dos exercícios físicos. Quando associados ao maior tempo diante das telas, contribuíram para o problema da obesidade infantil.

Outras pesquisas, indicam que ouve aumento no consumo de doces e congelados, bem como no sedentarismo, por crianças e adolescentes. O percentual de jovens entre 12 e 17 anos que não faziam 60 minutos de atividade física em nenhum dia da semana antes da pandemia era de 20,9%. Agora passou a ser de 43,4%.

Segundo dados os índices vão piorar. Tanto porque a frequência de atividades físicas diminui no período de isolamento, como também por conta da recessão econômica. Esta afeta diretamente a qualidade da alimentação do brasileiro.

O estudo americano mostra um crescimento preocupante na curva de obesidade infantil e de forma geral nos Estados Unidos, e no Brasil não deve ser tão diferente.

Pessoas que consomem diariamente mais de 20% do total energético dos alimentos industrializados podem ter mais risco de sofrer declínio cognitivo. Condição do cérebro que leva à perda da capacidade de realizar atividades do dia a dia. Esses alimentos são carregados de açúcares, gorduras, sal e substâncias sintetizastes (emulsificantes, conservantes) que, embora tenham alto teor calórico, possuem pouco valor nutricional. Dai o título do nosso artigo de hoje ser Alimentos processados e Declínio cognitivo.

Pesquisas comprovam: tais alimentos aceleram o declínio cognitivo

Segundo uma pesquisa, consumir diariamente mais de 400 calorias destes tipos de alimentos como; pão de forma, hambúrgueres de redes de fast-food, refrigerantes e bolachas recheadas, dentre outros, em uma dieta de 2.000 calorias/dia, já tem apresentado malefícios na saúde.

O declínio cognitivo acontece naturalmente ao longo de todo o processo de envelhecimento. Porém, foi constatado em um estudo que houve perda acelerada de cognição entre todos os participantes da pesquisa, mesmo entre os mais jovens, por volta dos 35 anos. Esse achado foi muito importante porque essa faixa etária é justamente a idade da janela mais importante para prevenção de doenças neurodegenerativas. Por isso, nessa idade, as pessoas precisariam se preocupar em ter uma alimentação mais saudável para assegurar melhor saúde cerebral ao envelhecer.

Fatores que corroboram com o declínio cognitivo

A reserva cognitiva de uma pessoa começa a ser construída na infância e que o auge desse desenvolvimento acontece por volta da terceira década. Após esse período, há um declínio lento e progressivo associado ao envelhecimento. Porém, esse declínio pode ser mais rápido mediante a presença de alguns fatores de risco como hipertensão, diabete, obesidade e uma má alimentação.

Um estudo mostrou que a alta ingestão desses alimentos (superior a 20%) resultou em um declínio 28% mais rápido na função cognitiva global (a função cerebral que reúne todas as habilidades cognitivas, a de memória, a de fluência verbal e a função executiva) e 25% na cognição executiva (função do cérebro ligada às habilidades de planejamento, execução de tarefas e resolução de problemas). A comparação foi feita com pessoas que ingeriam menos de 20% de alimentos desse grupo. Por isso a necessidade de cuidar da alimentação e ter um acompanhamento de um profissional, pois uma má alimentação pode ser um grande gatilho para favorecer o aparecimento de doenças. Portanto, alimentos processados e declínio cognitivo é tudo o que não queremos para a nossa saúde.

Já ouviu falar da ecologia nutricional? É a ciência que estuda o que cada ser vivo come. Ela descobriu que todos os animais precisam comer uma certa quantidade de energia (calorias) e uma certa quantidade de proteína e não param de comer até que a necessidade de calorias e de proteínas seja preenchida. É imperceptível para a pessoa comum, mas para um especialista é extremamente claro.

Menos proteína, mais gorduras e carboidratos

Nos humanos, o apetite pelas proteínas é mais importante. Isso significa que, quando comemos uma dieta de baixa proteína nosso apetite proteico nos leva a consumir mais gordura e carboidratos para atingir a quantidade correta de proteínas. Chamamos esse fenômeno de “alavanca proteica”, pois descreve uma situação em que as proteínas levam a uma ingestão excessiva de gorduras e carboidratos tentando encontrar a proteína que falta.

Temos fome de proteína! Uma das explicações de estarmos engordando é a diminuição da relação proteína/energia (P/E) da dieta.

Em vários alimentos processados, costumamos ter a combinação de: ·alta gordura, alto carboidrato, baixa proteína, e alta densidade calórica.

Alimentos como estes dificilmente ativam nossos sensores de saciedade da maneira correta, são chamados de hiper palatáveis, impossível parar de comer até acabar. É automático e por isso mesmo a pessoa não nota.

A proteína e a saciedade

Em resumo, seu corpo não para de comer quando tem energia suficiente (muitas calorias, vindas de carboidrato e/ou gordura) mas não tem proteína. Você precisa aumentar a proteínas da dieta para que seu corpo se sacie. Aumente a porcentagem de proteína, assim, automaticamente vai diminuir carboidratos e gorduras. É nisso que se baseia a Ecologia Nutricional.

Como fazer isso? Evite alimentos industrializados, que tenham alto carboidrato + alta gordura.

Não precisa de quilos de carne, ovo e whey, mas precisa evitar alimentos processados e comer bicho e planta, com dieta variada e colorida.

Feliz daquele que tem a oportunidade de nascer num lar onde os provedores são pessoas conscientes com relação a alimentação. Se alimentar saudavelmente não é fácil, já que envelhecimento saudável e hábitos saudáveis, na maioria das vezes, requer sacrifícios e, aparentemente, não são prazerosos.

Os vilões

Mas já foi bem mais difícil, principalmente para aquela geração que veio depois da revolução industrial dos alimentos transgênicos, que aconteceu em meados do século 20, junto com o boom dos fast foods e dos refrigerantes.

Todas essas comidas tanto são carregadas de açúcar quanto de sal. A ciência moderna já elegeu o açúcar como o maior vilão dos alimentos. É sabido que além de tudo é mais viciante do que cocaína e uma atração e tanto para as células cancerígenas.

Disciplina e determinação

Portanto não há como envelhecer saudavelmente sem abdicar desse tipo de alimento, para começar. Em segundo plano introduzir uma dieta realmente saudável na rotina diária e quanto mais jovem começarmos a nos alimentar saudavelmente melhor. Simplesmente porque é cumulativo.

Ninguém adoece ou é acometido por um câncer da noite para o dia. Isso requer muitos anos e hábitos alimentares danosos que aos poucos vão se transformando em doenças crônicas e vão atormentar a pessoa pelo resto da vida.

Alimentação Saudável e hábitos saudáveis

Da mesma forma, chegar a uma idade longeva requer anos e anos de alimentação saudável. Podemos até dizer que requer uma vida inteira de bons hábitos alimentares. Dá mesma forma seus efeitos são cumulativos, sendo que, neste caso, para o bem!

E se alimentar saudavelmente não significa só comer alimentos saudáveis, mas principalmente mudança de hábitos, como: não beber líquido durante as refeições, não comer sobremesa, não se alimentar antes de dormir e adotar o hábito do jejum intermitente.

Apenas eliminando alguns hábitos e introduzindo outros conforme citado, você já consegue melhorar a sua saúde em mais de 50%. Não esqueça: envelhecimento saudável é igual a hábitos saudáveis. Pense nisso e depois tire suas conclusões!

A ciência já percebeu que vive mais quem come menos, isso é fato e é patente.

Então a bulimia um transtorno alimentar caracterizado por consumo excessivo de alimentos, em um curto período de tempo e preocupação excessiva com o aumento de peso, leva ao surgimento de comportamentos compensatórios após as refeições para evitar o ganho de peso, como por exemplo vômitos forçados, uso de laxantes ou prática excessiva de atividade física.

Isso explica o comportamento de várias pessoas que comem até não aguentar mais e depois ficam com peso na consciência. É algo meio louco, mas encontra terreno fértil na psicanálise, no estudo do Transtorno Psiquiátrico Alimentar.

Então, como falei lá no início, está mais para um vício do que para um pecado,Já que o único prejudicado nessa questão é o próprio viciado.

Por outro lado, a Gula também está diretamente ligada a um dos 9 Tipos de Personalidade estudados pelo Eneagrama para entender os nossos principais traços de caráter, defeitos e potenciais. Este tipo de personalidade é denominado “O sonhador” ou eneatipo nº 7. As pessoas desse Tipo de Personalidade estão sempre centradas na mente. Elas possuem uma agilidade mental acima da média e costumam lidar com várias coisas ao mesmo tempo, mas dão prioridade ao prazer. O seu vício emocional é a gula, justificada pela atitude entusiasta, positiva e possuem auto-imagem de habilidoso improvisador. O nome sonhador vem da grande quantidade de ideias e planos, beirando o impossível.

Ser assim pode ser bom e pode ser ruim. Como em tudo e qualquer coisa na vida é bom até o momento que você tem o controle e o controle se adquire com a expansão da consciência, ou seja, quanto mais conscientes você é sobre algo ou um determinado assunto, maior é o seu controle sobre esse algo ou assunto e expandir a consciência é, antes de mais nada, sair da Zona de Conforto e das Crenças Limitantes.

Então, quando você percebe que, de uma forma ou de outra, já explicadas aqui, está dominado(a) ou “viciados(as)” pela Gula e se dispõe a se autoconhecer, por mais difícil que possa parecer, tenha a certeza você vai adquirir o controle. Quando isso acontece, não tenha dúvidas, nem o Céu é o limite para você!