{"id":2472,"date":"2023-09-14T06:30:00","date_gmt":"2023-09-14T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdosaber.com.br\/?p=2472"},"modified":"2023-09-11T19:11:10","modified_gmt":"2023-09-11T22:11:10","slug":"ecologia-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdosaber.com.br\/2023\/09\/14\/ecologia-nutricional\/","title":{"rendered":"Ecologia nutricional"},"content":{"rendered":"\n
J\u00e1 ouviu falar da ecologia nutricional? \u00c9 a ci\u00eancia que estuda o que cada ser vivo come. Ela descobriu que todos os animais precisam comer uma certa quantidade de energia (calorias) e uma certa quantidade de prote\u00edna e n\u00e3o param de comer at\u00e9 que a necessidade de calorias e de prote\u00ednas seja preenchida. \u00c9 impercept\u00edvel para a pessoa comum, mas para um especialista \u00e9 extremamente claro.<\/p>\n\n\n\n
Nos humanos, o apetite pelas prote\u00ednas \u00e9 mais importante. Isso significa que, quando comemos uma dieta de baixa prote\u00edna nosso apetite proteico nos leva a consumir mais gordura e carboidratos para atingir a quantidade correta de prote\u00ednas. Chamamos esse fen\u00f4meno de \u201calavanca proteica\u201d, pois descreve uma situa\u00e7\u00e3o em que as prote\u00ednas levam a uma ingest\u00e3o excessiva de gorduras e carboidratos tentando encontrar a prote\u00edna que falta.<\/p>\n\n\n\n
Temos fome de prote\u00edna! Uma das explica\u00e7\u00f5es de estarmos engordando \u00e9 a diminui\u00e7\u00e3o da rela\u00e7\u00e3o prote\u00edna\/energia (P\/E) da dieta.<\/p>\n\n\n\n
Em v\u00e1rios alimentos processados, costumamos ter a combina\u00e7\u00e3o de: \u00b7alta gordura, alto carboidrato, baixa prote\u00edna, e alta densidade cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n
Alimentos como estes dificilmente ativam nossos sensores de saciedade da maneira correta, s\u00e3o chamados de hiper palat\u00e1veis<\/a>, imposs\u00edvel parar de comer at\u00e9 acabar. \u00c9 autom\u00e1tico e por isso mesmo a pessoa n\u00e3o nota.<\/p>\n\n\n\n