Você já deve ter ouvido a expressão “Você é o que você come”, pois é uma expressão popular. Muitas pessoas que trabalham com medicina, saúde e nutrição um dia já usou essa expressão e também é tema e título de vários livros publicados. Você é o que você come pode não ser 100% literal, mas chega perto e você não faz ideia do quão perto de ser absoluto.

Equilíbrio corpo-mente-espírito

É claro que o que você é, por exemplo aos 60 anos de idade não é 100% responsabilidade da sua alimentação, porque o ser humano é feito de corpo, mente e espírito. Mas se, aos 60 anos você é uma pessoa incrivelmente saudável a ponto de ainda não tomar nenhum tipo de remédio, cronicamente falando, para se manter assim e também está muito bem fisicamente, você não deve ter conseguido essa façanha comendo baganas e todo tipo de comida industrializada. Ninguém consegue isso sem uma disciplina nos hábitos alimentar, físico e mental.

Certamente você comeu saudável na maior parte do tempo dos seus 60 anos. Quando falo na maior parte do tempo me refiro a pelo menos 75% do seu tempo de vida, tendo começado ainda na sua juventude. A saúde é cumulativa, bem como a falta de saúde também. Você tem a saúde que conseguiu acumular.

Tudo começa com o controle mental

Então vamos para o literal. Quando alguém tem a consciência de que comer comida saudável na maior parte do tempo vai lhe beneficiar sensivelmente na sua velhice, essa pessoa com toda certeza é alguém muito disciplinado. Da mesma forma que consegue se conter ao ver uma bela de uma sobremesa após uma refeição, ela também sabe e consegue se manter se exercitando ao longo dessa caminhada. Para conseguir esse controle e disciplina físico alimentar, significa, antes de mais nada, que essa pessoa também tem o controle da sua mente.

É quase literal

Portanto, quando se afirma que você é o que você come, acredite, é quase literal, pois chegar aos 60 anos em plena forma física, mental e sem nenhum tipo de doença crônica seguramente essa pessoa teve um hábito alimentar bastante saudável ao longo de sua vida. Não existe mágica nem tapeação. Procedimentos cirúrgicos estéticos não vão esconder a verdade sobre sua saúde. Ela vem a tona mais cedo ou mais tarde e se for mais tarde, esse tarde pode ser muito tarde, entende?

Wagner Braga

Já morei num paraíso,

Foi minha melhor morada;

Tinha tudo em abundância,

Comida e roupa lavada,

Era meu berço de ouro,

Uma mansão calculada.

Lá, não pagava aluguel,

Toda via não tinha financiamento;

Não pagava prestação,

Não pediam documento;

Nem cobravam alvará,

E nem um licenciamento.

Já morei num paraíso

Lá, eu morei quase um ano,

Nem pensava em me mudar;

Havia muita harmonia,

Não via o tempo passar;

E muita saúde eu tinha,

Um astronauta a flutuar.

Das casas que já morei,

Aquela foi a melhor;

Não havia nenhum barulho,

Nem sentia calor ou suor;

Um perfeito meio ambiente,

E o conforto era melhor

Sentia não era um ser só,

Sabia que eu era uma soma;

Eu era um fruto, um resultado,

Quando duas pessoas se amam;

Quando dois se transforma em um,

A matemática da Divina chama.

Sentia umas mãos passando,

Alisando pra cá e pra lá;

Protegendo todo meu corpo,

Ouvia uma voz a cantar;

Era uma voz feminina

Uma beleza de escutar.

Toda água que o mergulho,

Seja o rio ou o mar;

Na piscina ou no chuveiro,

Me lembro daquele lugar;

Vivi o REINO DE DEUS,

A água é espetacular.

Você também morou lá,

Viveu essa infinita alegria

Todo ser humano morou,

Provou dessa feliz moradia;

No útero somos todos iguais,

O CRIADOR não nos diferencia.

Aqui fora é diferente,

Tudo é medido e pesado;

Ninguém dá nada a ninguém,

Há um preço a ser cobrado;

Onde o homem põe a mão,

Tudo fica limitado.

Todavia Nossa, terra, “A CASA GRANDE”,

É a casa que moro agora;

Contudo, minha missão e a sua,

É mantê-la como outrora;

Gentileza e fraternidade,

Deus quer de nós sem demora.

Os seres humanos são animais que tem um corpo que precisa de movimento para se manter saudável num cérebro que quando não está atrás de comida só quer repouso. Isso funcionava bem na natureza, onde a fome e o esforço são uma constante. mas estamos num ambiente onde a comida é farta e o esforço é pouco. Nosso maior inimigo é o ambiente engordativo em que vivemos. o preço que pagamos pelo nosso sucesso evolutivo. Por isso, conheça aqui as nove dicas de como emagrecer almoçando fora todo dia:  

1-Escolha um restaurante.

Um restaurante adequado de acordo com suas condições financeiras, afinal são 5 vezes por semana! Saúde financeira também é saúde.

2-Planeje a dieta.

Toma café? lancha no trabalho? que tal levar uma fruta de sobremesa? Um ovo cozido de lanche? Ovo é a melhor e mais barata “barra de proteína” que existe ( descasque somente na hora de comer para sua bolsa não ficar cheirando a ovo). Esse planejamento vai fazer você gastar menos no almoço e facilitar a manutenção da dieta. Vai ser bom para sua saúde e seu bolso.

3-Elimine a gordura e farinha evidente, fácil de detectar:

Cortes gordos de carne, molhos gordurosos, frituras,  empanados, farofas, pirão.

4- Coma colorido:

Quanto mais cores no prato, mais nutrientes (vitaminas e antioxidantes) e menos calorias. Os alimentos naturalmente coloridos (legumes e frutas) tendem a ser menos calóricos que os marrons e beges.

5- No restaurante a la carte:

Peça para ver os ingredientes, escolha os grelhados, troque os acompanhamentos gordurosos. Seja inteligente na escolha do prato e não tenha vergonha de fazer substituições. 

6- Segredo que faz a diferença:

Atenção para a gordura escondida no preparo dos alimentos.

Esse é o principal erro dos bem-intencionados, que tentam fazer as melhores escolhas, mas não sabem como funciona a dinâmica da comida fora de casa.  Tudo tem muito mais gordura, açúcar, farinhas, do que o feito em casa. Mais uma vez a escolha do restaurante pode ajudar. Converse com o chef se come sempre no mesmo lugar, pergunte como são feitas as preparações que você costuma pedir. Os restaurantes muitas vezes colocam óleo até no arroz branco, nos legumes e folhas. No self service escolha carnes e legumes na brasa, se houver (não colocam óleo no churrasco… eu espero). Infelizmente peixes muitas vezes estão atolados no óleo ou azeite (raramente de boa qualidade e mesmo que seja, extremamente calórico). O que pensamos ser grelhado na maioria das vezes é frito. Preste atenção nisso, pode ser esse erro que esteja sabotando sua dieta.

7-Cuidado com as saladas.

Muitas mulheres pedem saladas em restaurantes, pensando que estão fazendo a melhor escolha. Mas vão ficar com fome e engordar. o problema é o azeite, crouton, parmesão, frios, molhos… por exemplo, uma “inocente “ salada Caesar de frango ter 698 cals, as mesmas calorias de um prato grande de arroz, feijão e carne. 

Veja os ingredientes da salada. peça sem molho nenhum ou com molho a parte. lembre que uma colher de azeite (110cal) tem quase as mesmas calorias de 8 ovos de codorna!!

8-Beba nada ou água pura, no máximo com gás e limão.

Não pedir sucos e refrigerantes economizam calorias (e ainda ajudam sua saúde financeira). Frutas devem ser comidas, não bebidas. Refrigerantes (zero açúcar)pode, eventualmente já que não são saudáveis, mas não engordam. Os com açúcar, evite sempre. Nunca tome calorias liquidas. Como é almoço e você vai voltar para o trabalho, nem precisa falar de não tomar bebida alcoólica, né?

9-Dica bônus:

Uma leve caminhada após a refeição diminui pico de glicemia e melhora refluxo. diminui a ansiedade e dá um novo ânimo para o retorno ao trabalho após a refeição. uma vantagem de quem vai a pé ao restaurante.

Ao observar essas nove dicas com frequência e habitualmente você muito provavelmente aprenderá como emagrecer almoçando fora todo dia. Pense nisso!